Pour la pâte
:
20 gr de levure fraiche
150gr d'eau
150 gr de lait
500 gr de farine
1 CS d'huile
1/2 CC de sel
Avec ces ingrédients nous avons réalisés 3 pizzas classiques et une plus petite.
Pour la garniture c'est au choix, ce qu'il y a dans le frigo !!!
Ici il y en a une, sauce tomate maison, jambon, roquefort, emmental, oeuf.
une autre tomate, jambon, oignon, emmental, oeuf.
Puis une tomate jambon knaki emmental.
Et la derniére tomate, jambon, knaki, roquefort, emmental, oeuf, c'était celle de Mr !!!
Préparation :
Mettre la levure émiettée, l'eau et 10 gr de lait dans le bol
Mixer 1min30 / 37°/ vit 2
Ajouter le reste des ingrédients sauf le lait restant.
fonction pétrin / 2 min
on rajoute le lait au bout d'1 min.
Sortir la pâte du bol, former une boule,
la laisser reposer 1h dans un saladier.
Etaler la pâte le plus finement possible en l'étirant au rouleau et/ou à la main.
La placer sur du papier cuisson
La garnir selon ses goûts ....
laisser cuire plus ou moins 15 min selon ses goûts également,
mettre le jaune d'oeuf seulement 3 min avant la fin pour qu'il reste liquide
sans le blanc pour nous, il n'aurait pas le temps de bien cuire.
Un bon film et ....
Bon app'
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