2 beaux pavés de saumon frais
1 citron
1 échalotte
sel, poivre et baies
quelques brins de ciboulettes
Ensuite vous les coupez en gros dés puis hachez finement au couteau
vous réservez et hachez maintenant votre échalotte
salez, poivrez.
Pressez votre citron au dessus de votre saumon (cru biensur il est tartare !!!!)
vous mélangez bien le tout de façon à se qu'il y est du citron bien partout ...
vous coupez qques brins de ciboulette pour la déco et le tour est joué !!!
on réserve au frais, pas trop longtemps, le saumon cuit dans le citron et je trouve que c moins bon ... mais c'est juste une histoire de goût !!!
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