INGREDIENTS :

1 kg de fraises

500 gr de sucre spécial confiture de fraises "fruttina"

1 citron

extrait de vanille

Préparation :

Couper les fraises en morceaux,

Ajouter le sucre et le jus du citron,

laisser cuire 5 min et rajouter un peu de vanille

Laisser cuire jusqu'à que la confiture soit prise.

Pour savoir si c'est le cas, mettre un peu de confiture sur une assiette, si elle se fige, c'est qu'elle est cuite.

Ici nous avons utilisé des bocaux à confiture, pour qu'ils soient bien fermés et la confiture se conserve bien, il faut bien essuyer les rebords du bocal, pour que le contact avec le couvercle se fasse bien. Ensuite les retournés chaud 10 min, puis les remettre à l'endroit.

Ainsi la confiture peut se conserver plusieurs mois.

Ingrédients :

500gr de farine

3/4l de lait

6 oeufs

125 gr de beurre

100 gr de sucre

parfum au choix : rhum, vanille ...

Préparation :

Mettre la farine dans un récipient, faire un puit, ensuite séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Les blancs seront battu en neige avec une pincée de sel

et les jaunes seront placés dans le puit de la farine.

Mélanger la farine, les jaunes et le lait petit à petit, une fois que la pâte est bien lisse,

rajouter le beurre fondu, le sucre et le parfum choisi.

Remuer à nouveau. 

laisser reposer 1h

avec mon appareil, je fais une quinzaine de gauffres

et 

un peu de sucre glace ouuuu    .......

du mitella comme dirait ma nénette !!!!

 Ingrédients :

Pâte :

330 gr de farine de sarrasin

500 ml d'eau

250 ml de lait

2 Oeufs

2/3 de cuillère à soupe de gros sel

Repos 1h ou plus

Garniture au choix, ici jambon, fromage, crème fraiche, oeuf.

Dans un 1er temps on fait cuire la galette de façon classique, on la tourne et on y dépose les ingrédients, on replie les côtés, on attend 1 ou 2 min que le fromage fonde, tout simplement ...

une salade et on se croirait en bretagne !!!!

Pour cette recette il vous faut :

3 oeufs
200 gr de mascarpone

Et aprés 2h de repos au frais ....

Huuummmmmm, il n'y a plus qu'à savourer !!!!

Voici une petite recette de toasts facile à réaliser,

et sympat à réaliser avec nos petits gastronomes en culottes courtes !!!!

c'est un genre de mini-pizzas,

découpées à l'emporte-piéce ici, en forme d'étoile ...

Ingrédients :

1 pâte feuilletée prêt à l'emploi

1 tranche de jambon blanc

1 petit pot de sauce tomate

1 tout petit peu de fromage rapé 

   Préparation :

 Nous avons étalé notre pâte feuilletée, et avons découpé tout simplement nos petites étoiles avec l'emporte-piéce.

Ensuite, nous les avons délicatement garni avec un peu de sauce tomate, d'un tout petit bout de jambon, et de quelques brins de fromage rapé.

10 - 15 min au four à 210°

servir chaud ou tiéde c'est meilleur !!!

 Avec le restant de pâte, que je ne voulais pas gaspiller, nous avons fabriqué des petits bâtonnets au fromage rapé et aux herbes de provence.

Pour cela , j'ai refait une boule avec tout les bouts de pâte qu'il me restait, ainsi que du fromage rapé. Je l'ai retravaillé un peu, puis j'ai découpé des morceaux que j'ai roulé dans des herbes ...

Et mis au four avec nos étoiles ...

et voili voilou !!!!